老鼎丰是一家拥有百年历史的中华老字号品牌，其历史可以追溯到1911年。老鼎丰最初以制作传统糕点和小吃为主，后来逐渐发展为涵盖节日性食品、中式糕点、面包、红肠、熟食、生日蛋糕、西点、冰糕、冰棍、糖葫芦等九大系列的产品。老鼎丰的总部位于上海市长宁区虹桥路515号5楼，并于1996年在上海成立。此外，老鼎丰还拥有多个分支或相关品牌，如哈尔滨老鼎丰食品有限公司、平湖市老鼎丰酿造食品有限公司、上海鼎丰酿造食品有限公司等。

2. 品牌理念与文化传承
老鼎丰秉承“诚信、务实、创新、奉献、发展”的核心理念，致力于传承中华传统美食文化。其品牌口号“乾隆御赐、糕饼泰斗、匠心百年”，体现了其深厚的历史底蕴和对传统工艺的坚持。老鼎丰不仅注重产品的品质，还强调“把产品认作真东西”，即对每一道工序都精益求精，确保产品的独特性和可靠性。

3. 产品线与市场覆盖
老鼎丰的产品线非常丰富，包括但不限于：

    传统糕点：如青团、山楂青团、长白糕、红豆酥、枣糕等。

    熟食类：如哈尔滨红肠、松仁小肚、猪头肉、老板肚、棒肉、猪蹄等。

    节日食品：如月饼、元宵、汤圆、粽子等。

    冰品与甜点：如冰糕、冰棍、甜点酥、绿豆糕等

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    西式糕点与面包：如慕斯西点、生日蛋糕等。

老鼎丰的产品不仅在国内市场广受欢迎，还通过自建品牌专卖店、进驻国际连锁及地方大型超市卖场、开设多平台网络电商等方式，实现了全国乃至国际市场的销售。