杏花楼是一家拥有百年历史的中华老字号品牌，创始于清朝咸丰元年（1851年），最初是一家以餐饮起家的夜宵店，经营广东甜食品和广式粥品。后来，杏花楼逐渐发展为一家大型食品餐饮企业，以月饼、糕点、粽子、腊味等传统食品闻名。杏花楼的月饼制作工艺独特，追求外型美观、色泽金黄、油水充足、皮薄馅丰，并且将彩色国画包装成月饼盒，成为其品牌的一大特色。此外，杏花楼的月饼制作技艺在2007年被评为上海市非物质文化遗产。

杏花楼不仅在月饼领域取得了显著成就，还在其他传统食品方面有所建树。例如，杏花楼的馒头在“染色馒头”事件后，凭借其平价优质的产品赢得了消费者的信任。杏花楼还积极拓展市场，通过直营店、店中店、联营店等多种形式进行销售，并建立了具备大规模储运能力的物流配货中心，实现产销电子化联网和信息数据共享。