紫燕百味鸡是上海紫燕食品股份有限公司旗下的连锁熟食品牌，源自四川，发展于江苏，总部位于上海。公司自1989年成立以来，已在全国20多个省市开设了超过5300家连锁店，并建立了多座大型标准工厂。紫燕食品专注于佐餐卤味赛道，以“带上紫燕回家吃饭”为品牌口号，目标客户为都市白领和年轻妈妈，客单价约为30元。

品牌定位与产品线
紫燕百味鸡主打“佐餐熟食”，其产品线丰富，涵盖多种卤味和凉菜。招牌产品包括夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡、虎皮凤爪、五香鸭翅、麻辣鸭脖等。其中，百味鸡是品牌的代表作，以陈年老卤汁卤制而成，肉烂味美，外皮金黄，口感鲜嫩，深受消费者喜爱。此外，紫燕还推出了多种口味的卤味，如香酥鸭、双椒鸭翅、甜皮鸭等，满足不同消费者的口味需求。

市场表现与行业地位
根据2023年的市场研究报告，紫燕百味鸡在佐餐卤味行业中占据领先地位，市场份额超过2.5%，远高于其他品牌。紫燕食品的门店主要分布在华东、华中、西南地区，其中华东地区的销售收入占主营业务收入的75%。此外，紫燕食品通过经销商模式加快全国化布局，预计短期内可开设至1万家门店。

加盟与运营支持
紫燕食品为加盟商提供全方位的支持，包括选址装修、培训指导、开业支持等。公司派专家陪同考察，选择最佳开店地址，并提供全套店面经营管理手册，确保加盟商顺利开业并正常运营。此外，紫燕食品还注重产品质量和食品安全，强调“让顾客放心，让顾客满意”的经营理念。