廖记棒棒鸡是廖记食品连锁股份有限公司旗下的知名熟食连锁品牌，成立于1993年，总部位于四川成都。该品牌以川菜名菜“棒棒鸡”为特色，主打麻辣、鲜香的口味，深受消费者喜爱。廖记棒棒鸡从单一的拌菜发展成为集拌菜、香卤、麻辣味型卤菜和各种味型串串等多产品系相结合的综合性熟食品牌。目前，廖记棒棒鸡在全国范围内拥有600多家连锁店，门店分布广泛，包括成都、重庆、武汉、宜昌、北京等地。截至2023年，廖记棒棒鸡已在全国26个省（市）开设了900多家连锁店。此外，廖记棒棒鸡还荣获多项荣誉，包括“中华餐饮老字号”、“中国特色餐饮名店”等。

廖记棒棒鸡的创始人是廖氏三兄弟，他们自1993年创立品牌以来，始终坚持“传承经典、真材实料”的原则，致力于为消费者提供高品质的熟食产品。廖记棒棒鸡的供应链体系完善，拥有自建的研发和物流基地，确保产品的标准化和品质控制。此外，廖记棒棒鸡还通过中央工厂生产+冷链物流输送的方式，实现了全国范围内的快速扩张。