三和四美是源自江苏扬州的百年调味品品牌，由扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂于1998年合并组建而成。公司拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌，主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等调味品，是国家首批认定的“中华老字号”和中国调味品企业50强。

2. 历史沿革

    三和酱菜总公司：历史悠久，生产传统酱菜，如乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜等，以其鲜、甜、脆、嫩四大特色闻名。
    四美酱品厂：同样拥有百年历史，其品牌名称“四美”源自清初王勃《滕王阁序》中的名句“四美具，二难并”，寓意酱菜的四大特色：鲜、甜、脆、嫩。
    合并后发展：合并后，公司成为江苏酱菜市场的首选制造商，拥有年产6000吨酱菜、15000吨酱油、500吨醋、500吨花色酱的生产能力。

3. 产品线

    酱菜系列：包括乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等，以传统工艺制作，口感鲜美、甜润、脆嫩。
    腐乳系列：包括糟方、红方、玫瑰、火腿等，口感醇厚，香而不腻。
    酱油系列：如虾籽酱油，采用传统酿造工艺，酱香浓郁。
    花色酱系列：如八宝牛肉酱、香辣牛肉酱，风味独特，层次丰富。
    速冻包子：近年来新增产品，丰富了品牌的产品线。
    食醋：计划进军食醋行业，定位高品质，走平民化价格路线。

4. 品牌荣誉与认证

    国家首批“中华老字号”。
    江苏省著名商标。
    多次荣获部优、省优产品称号。
    2023年，公司通过ISO9001质量管理体系认证。