大有凉果是中华老字号食品企业，始创于清朝嘉庆四年（1799年），由谭梓经营的凉果作坊发展而来，后在光绪年间转让给归国华侨许鸿章、许沃章两兄弟，成为新会最早的侨资企业之一。1960年，大有酱园转为公私合营，成立新会县国营大有凉果酱园厂，后更名为“新会县国营大有凉果厂”，专注于凉果、蜜饯的生产。

大有凉果的制作技艺历史悠久，最早可追溯至清朝乾隆、嘉庆年间，延续至今已有二百多年的历史。其制作工艺以天然原料为主，不添加人工色素及化合物，采用传统岭南果脯制作技艺，经过清洗、预处理、糖制、口感调配、干燥、包装等工序制成。大有凉果的代表产品包括糖子姜、大红柑饼、陈皮梅、雪花梅、发财应子、甘草柠檬、贺年凉果等，其中“好运来陈皮梅”选用道地陈皮和优质梅子，结合传统工艺制作而成，具有酸甜可口、香气馥郁的特点。

大有凉果不仅在本地享有盛誉，还因其独特的风味和文化价值，受到海外市场的欢迎。2011年，大有凉果制作技艺入选江门市非物质文化遗产，同年被商务部认定为“中华老字号”。此外，大有凉果还积极参与市场推广，通过创新包装设计、拓展线上销售渠道等方式，吸引年轻消费者，推动品牌在新时代的发展。