古船面粉是北京首农食品集团旗下的知名品牌，其历史可以追溯到1878年，即清光绪年间。经过多次合并和重组，该企业于1992年正式命名为“古船”品牌，并专注于生产面粉系列产品。古船食品公司是由北京京粮股份有限公司投资的全资子公司，是一家集面粉和食品生产、科研、贸易、服务为一体的大型粮食加工企业。公司总部位于北京市宣武区广安门内大街316号京粮古船大厦四层。

古船食品公司注重食品安全，率先推行小包装面粉和环保纸包装袋，并通过公开竞聘、精简人员、公开招标等措施降低成本，建立了一套新的人力资源管理机制。此外，古船食品公司还建立了严谨规范的质量保证体系，获得了“中国名牌”、“ISO9002质量体系认证”和“食品生产许可证（QS）”等荣誉。在非典期间，古船食品公司保证了北京市场的粮食供应，被授予“首都抗击非典先进集体”称号。

古船食品公司不断创新，研发出“6+1”系列营养强化面粉、“降糖粉”、“高原面粉”、“微波蛋糕粉”等多种新产品，满足了不同人群的需求。目前，古船食品公司在北京市拥有6个面粉加工厂，产品种类丰富，包括通用面粉、专用面粉、营养强化面粉等三大类。
二、产品种类

古船面粉的产品种类非常丰富，主要包括：

    通用粉：如雪花粉、富强粉、高筋小麦粉、高筋特精小麦粉、标准粉等。
    专用粉：如各种面包粉、低筋粉、糕点粉等烘焙用粉；饺子粉、鸭饼粉、馒头粉（包子粉）、面条粉等中国传统食品专用粉；自发粉、全麦粉等。
    营养强化面粉：如“6+1”系列营养强化面粉、“降糖粉”、“高原面粉”、“微波蛋糕粉”等。

三、市场表现与荣誉

古船面粉在市场上表现优异，连续多年被评为“北京知名品牌”，并于2011年被评为“驰名商标”。2014年，古船品牌被评为“北京老字号”、“人民最依赖的品牌”和“最具竞争力品牌”。2017年，古船成为首批国家食物营养教育示范基地。2020年，古船荣入“2020-2021年度中国消费品市场高质量发展优选品牌名录”。

在2023年世界品牌实验室“中国500最具价值品牌”总榜单中，古船品牌位列第307名，品牌价值310.62亿元。古船品牌多次被评为北京具有影响力品牌。