“阮小二”豆制品品牌起源于1999年，由浙江阮氏食品有限公司创立。其品牌名称来源于《水浒传》中梁山好汉“立地太岁”阮小二，寓意传承中华豆制品文化与侠义精神。品牌自创建以来，经历了三个发展阶段：初创期以经营高家花生、白花生及豆腐、豆干等为主；2007年转型为食品生产许可证企业（QS认证），并开始注重产品质量与品牌建设；2018年启动新厂建设，2020年建成年产2.5万吨豆制品及1.5万吨高蛋白食品的生产基地。

2. 企业规模与运营模式
浙江阮氏食品有限公司是国家级扶贫龙头企业、浙江省著名商标企业、省级骨干龙头企业，拥有120余名员工，采用机械化全封闭管道生产成型，确保产品干净、卫生、无污染。公司采用代理、加盟、直销的营销模式，产品销售覆盖衢州、金华、杭州、丽水、上饶等地区，已建立160多个销售网点。此外，公司还涉足芽苗菜和冷链产业，形成多元化发展格局。

3. 产品与技术优势
“阮小二”豆制品主打产品包括豆腐、豆浆、豆干、千张、油泡等，主打产品“阮小二千张”因其薄而嫩香、豆香浓郁、久煮不烂等特点，远销江西、安徽等省。公司注重产品创新，通过配方改进、工艺更新，提升产品品质与口感，并积极与高校及科研院所合作，推动产品结构优化。同时，公司建立了优质大豆基地（黑龙江海伦县500亩），确保原料质量稳定。

4. 品牌荣誉与市场地位
“阮小二”品牌在豆制品行业享有较高声誉，曾荣获“中国豆制品行业50强”、“浙江省食品生产基地”、“消费者信赖的食品品牌”等多项荣誉。公司还通过ISO22000食品安全管理体系及ISO9001等三体系认证，销售区域扩展至金华、杭州等地。